Verantwortliche Stelle
Frau Wesche's Waschhaus Café / Alte Brennerei Ribbeck
Marina R. Wesche
Am Birnbaum 11
14641 Ribbeck
Deutschland
Telefon: 033237 / 85 106
E-Mail: birnenmanufaktur@gmail.com
Für Datenschutzanfragen verwenden Sie bitte die oben genannte E-Mail-Adresse.
Welche Daten wir verarbeiten
Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies für den Betrieb der Website, die Bearbeitung von Anfragen, die Abwicklung von Bestellungen im Onlineshop, die Verwaltung von Kundenkonten oder gesetzliche Pflichten erforderlich ist.
- Technische Zugriffsdaten (Server-Logs): IP-Adresse, Datum, Uhrzeit, Browsertyp, Referrer, aufgerufene Seiten (zur Sicherstellung des Betriebs und Missbrauchsprävention – berechtigtes Interesse Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
- Kontaktangaben (Name, E-Mail, Telefon, Nachricht), wenn Sie uns über das Kontaktformular, E-Mail oder Telefon kontaktieren.
- Bestell- und Kundendaten: Name, Anschrift (Liefer- und Rechnungsadresse), E-Mail, Telefon, bestellte Waren, Bestellhistorie, Kundenkonto-Daten (bei Registrierung: E-Mail, Passwort-Hash).
- Zahlungs- und Versanddaten: Zahlungsinformationen (übermittelt an Payment-Provider), Lieferdaten.
- Technisch notwendige Cookies und Local Storage für Warenkorb, Spracheinstellungen und Login-Sitzung.
Rechtsgrundlagen sind insbesondere Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragserfüllung / Vertragsanbahnung), Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO (gesetzliche Pflichten) und Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigte Interessen am sicheren Betrieb der Website und Bereitstellung von Funktionen).
Kontaktaufnahme
Wenn Sie uns über das Kontaktformular, E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir Ihre Angaben (Name, Kontaktdaten, Nachricht) ausschließlich zur Bearbeitung und Beantwortung Ihrer Anfrage. Die Daten werden per E-Mail an uns übermittelt. Eine darüber hinausgehende Speicherung durch die Website findet nicht statt, es sei denn, es entsteht ein Vertragsverhältnis. Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Vertragsanbahnung) oder Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Anfragen).
Die Daten werden gelöscht, sobald die Anfrage abschließend bearbeitet ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen (in der Regel nach 6 Monaten).
Onlineshop, Kundenkonto und Zahlungen
Im Rahmen des Onlineshops (Naschmarkt) und der Nutzung des Kundenkontos verarbeiten wir die für Bestellung, Abholung, Versand, Rechnung, Kundenservice und Kontoverwaltung notwendigen Daten. Dazu gehören: Name, Liefer- und Rechnungsadresse, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, bestellte Waren, Bestellhistorie, Zahlungsstatus sowie ggf. Liefer- und Tracking-Informationen.
Bei Registrierung eines Kundenkontos speichern wir die zur Anmeldung und Verwaltung erforderlichen Daten (E-Mail, Passwort als Hash). Passwörter werden ausschließlich verschlüsselt (gehasht) gespeichert. Rechnungs- und Buchungsdaten werden nach den handels- und steuerrechtlichen Aufbewahrungsfristen (in der Regel 10 Jahre) gespeichert.
Zahlungsarten
Bei Zahlung per Vorkasse verarbeiten wir die Zahlungsdaten selbst im Rahmen der Buchhaltung. Bei Nutzung von PayPal (Europe) S.à r.l. et Cie, S.C.A. oder vergleichbaren Zahlungsdienstleistern werden die zahlungsbezogenen Daten zur Abwicklung an den jeweiligen Dienstleister übermittelt. PayPal ist eigenständiger Verantwortlicher. Die Datenschutzerklärung von PayPal finden Sie hier: PayPal Datenschutz. Eine Übermittlung in die USA ist möglich; sie erfolgt auf Grundlage von Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission.
Versand
Für den Versand können Anschrift, Paketdaten und Kontaktangaben an Versanddienstleister oder Versandplattformen übermittelt werden, soweit dies für die Lieferung und Sendungsverfolgung erforderlich ist. Die jeweiligen Datenschutzhinweise der Versandpartner gelten.
Hosting, Sicherheit und externe Dienste
Beim Besuch der Website werden technisch notwendige Daten (z. B. IP-Adresse, Zeitstempel, Browsertyp) durch unseren Hosting-Provider verarbeitet, damit die Website ausgeliefert, technisch funktionsfähig gehalten und gegen Missbrauch abgesichert werden kann. Es besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag gemäß Art. 28 DSGVO mit dem Hosting-Provider. [Name und Adresse des Hosting-Providers hier ergänzen – z. B. „[Ihr Provider], [Adresse]“].
Cookies und lokale Speicherung
Wir setzen ausschließlich technisch notwendige Cookies und Local-Storage-Technologien ein (keine Tracking- oder Analyse-Cookies von Dritten):
- Warenkorb-Funktion (shared-cart.js): Speicherung ausgewählter Produkte während der Sitzung und in Local Storage (bis zur Löschung durch Sie oder Ablauf).
- Spracheinstellungen: Speicherung der gewählten Sprache (Local Storage).
- Login-Sitzung (Kundenkonto): HTTP-Only- und Secure-Cookies für die Authentifizierung.
Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Bereitstellung der Website-Funktionen). Sie können Cookies in Ihrem Browser deaktivieren; dies kann die Nutzung einschränken.
Externe Links und Karten
Links zu externen Diensten (z. B. Google Maps zur Routenplanung) werden erst beim Anklicken des Links aufgerufen. Für die Datenverarbeitung auf externen Seiten gelten die Datenschutzinformationen des jeweiligen Anbieters.
Die interaktive Standortkarte wird erst nach einem Klick auf „Karte laden“ aktiviert. Dabei werden Karteninhalte von OpenStreetMap sowie die technische Kartenbibliothek Leaflet über einen externen CDN-Dienst geladen. Hierbei können insbesondere IP-Adresse, Browserinformationen, Zeitpunkt des Abrufs und die aufgerufene Seite an die beteiligten Anbieter übermittelt werden. Eine Datenübermittlung in Drittländer (z. B. USA) ist möglich.
Medien-Einbettungen
Falls später Videos, Karten oder Social-Media-Inhalte eingebettet werden, erfolgt dies nur mit datenschutzfreundlicher Zwei-Klick-Lösung oder nach ausdrücklicher Einwilligung.
Ihre Rechte
Sie haben nach der DSGVO insbesondere folgende Rechte:
- Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO)
- Recht auf Berichtigung (Art. 16 DSGVO)
- Recht auf Löschung („Recht auf Vergessenwerden“, Art. 17 DSGVO)
- Recht auf Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
- Recht auf Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO)
- Recht auf Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO)
- Recht auf Widerruf einer erteilten Einwilligung (mit Wirkung für die Zukunft)
Sie haben außerdem das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig ist für Brandenburg die Landesbeauftragte für den Datenschutz und für das Recht auf Akteneinsicht Brandenburg, Stahnsdorfer Damm 77, 14532 Kleinmachnow (https://www.lda.brandenburg.de).
Stand
Stand dieser Datenschutzerklärung: Juni 2026.